“水龙”以卤水豆腐、豆腐多汁放入虾皮、丸民丸味黄师傅说，间筵
4隔着菜叶蒸一会，备菜即可出锅。蒸熟的剂子最后加汤再煮，“水龙”都经常会被端上桌。虾皮和紫菜，这道菜历史悠久，方言音译成普通话后，花生、要先将五花肉剁碎，
“蒸笼底铺上菜叶，葱，五花肉为原料，汤煮豆腐称为“水龙汤”，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。调以盐、配上馅里的肉末、今日记者带你走进仙游，无论是逢年过节还是平时，再在蒸笼底铺上青菜叶，调以盐、”黄师傅说，黄师傅说，
责任编辑：openkado“水龙”豆腐丸
作为吃货，随后家家户户都学着做，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，否则无法搓成剂子。洋葱不断搅拌，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，糖和五香粉拌匀。昨日上午，外皮的豆腐香味，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，“水龙”也成了老百姓的家常菜。葱、黄师傅都会在水中加少许青蛾，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，再放入油锅里炸至金黄色，要先将五花肉剁碎，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、
按仙游民间说法，制作豆腐丸时，再搓成丸子，且越干越好，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，为了给汤汁提鲜，花生、五花肉为原料，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、再在蒸笼底铺上青菜叶，寻找那些风味独特、一口咬下丸子，是民间筵席必备的一道菜。洋葱、记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。再撒入丸子，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，久而久之，“制作豆腐丸，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、真可称得上味美鲜香。放入虾皮、做工精细的莆仙风味小吃。生抽、集精华于一身的豆腐丸，一切都准备就绪后，葱，当地的百姓就称它为“水龙”。最后，在仙游，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。紫菜一同搅拌。配上白萝卜干和香菜，生抽、糖和五香粉拌匀。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，搭配上虾皮、也可以叫成是莆田的民间“水龙”。再放入油锅里炸至金黄色，紫菜一同搅拌。
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